大馬群山

以大馬群山為界，河北張家口被分成壩上壩下兩個自然區域，游牧文明和農耕文明相互碰撞交融，是仰韶文化、紅山文化和河套文化匯聚、融合的三岔口。

宣化，現為河北省張家口市市轄區。在一萬年以前的舊石器時代，就有先民在這里繁衍生息。周武王滅商紂后，召公奭建立燕國，宣化屬燕國領地。戰國時期（公元前403年至公元前221年），由東胡族占據。燕王派秦開破襲東胡，置上谷、漁陽、右北平、遼西等郡，宣化屬上谷郡。

宣化古城墻

今天的故事

就從戰國時期的宣化說起……

發現戰國美酒。在宣化區博物館展廳的醒目位置，擺放著一件戰國青銅提梁壺，做工精美，造型別致，是一件非常珍貴的文物。而擺在青銅提梁壺旁邊的一小瓶液體則更引人矚目，這是從壺內液體中提取的樣品：經國家文物鑒定中心鑒定是戰國酒，極為珍貴。屈指算來，這酒已經有2300多年的歷史，能夠保持至今，不僅是珍貴，更是一個奇跡。

這件戰國時期的青銅提梁壺是2000年在宣化東門外發現的。當時，施工單位開工前，文物部門照例對重點區域進行勘探。這一勘探竟然發現了好幾座戰國墓，青銅提梁壺就是從其中一座古墓中發掘出來的。

戰國青銅提梁壺，直口，長頸，圓腹，圈足，肩部置雙耳，腹下置三環，獸面鋪首銜環，蓋置雙環，環形提梁與雙耳相連，從蓋環中穿過。口徑7厘米，最大腹徑18厘米，底徑12厘米，通高36厘米。密封完好，內有液體。

發掘出來后，考古人員搖動青銅提梁壺，知道里面有液體，但不知是什么東西。是水?是酒?是油?

2006年8月16日，受宣化區文物保管所委托，中國文物研究所對戰國青銅提梁壺進行了測試分析。壺蓋開啟后，取出的墨綠色渾濁液體1580.4克，取其少量樣品經氣相色譜和X熒光檢測分析，樣品檢測出含有乙醇，墨綠色渾濁物為樣品長期在青銅器皿內盛放所致。

中國文物研究所經檢測分析得出結論，宣化區文物保管所提供青銅提梁壺內液體樣品含乙醇成分，乙醇是酒的主要成分，分析判斷該青銅提梁壺內液體為含酒溶液。

密封完好得以存世。青銅提梁壺被發現時，是躺倒著的，壺蓋密封完好，其內盛滿了酒，有3斤多。時隔2300多年，盛放在青銅提梁壺內的酒竟然一滴未漏，最關鍵的是其密封技術非常好，但其究竟采取了什么樣的密封技術，可惜至今還沒有揭開謎底。

據介紹，這個古墓經發掘是一棺一槨的葬制，應該是一個地方士大夫。墓內的隨葬品很豐富，有青銅酒壺、玉器、六山鏡、數百枚刀幣。其中青銅提梁壺共兩件，這是春秋戰國時期專用的盛酒器物。

該墓葬主人應該是當地一個比較重要的官員，有一定的家庭背景，這從其一棺一槨的葬制和豐富的隨葬品就可以看出。該墓葬埋藏較深，有七八米，這也是其能得到很好保護的重要原因。

同期發掘的普通百姓的墓葬，隨葬的多為陶器，甚至沒有隨葬品。青銅器的使用也不是很普遍，普通百姓家往往沒有珍貴的青銅器，即使有也舍不得作為隨葬品放入墓穴。

發現青銅提梁壺的墓葬其實是個夫妻異穴合葬墓，是兩個緊挨的土坑，丈夫的隨葬品有青銅提梁壺等青銅器皿，而妻子的墓穴中隨葬品則玉器較多。

當時飲酒已成習俗。以酒壺和酒作為隨葬品，這也間接地反映了當時的民風民俗，說明當時飲酒的習俗在當地已經很流行。可以推測，墓主生前應該有經常飲酒的習慣。

圖文無關

據宣化區博物館專家介紹，這樣的青銅提梁壺全國發現的不少，但里面有酒的很少，目前全國共發現的有四五例，宣化的就是其中之一。可以說，保存在青銅提梁壺內的是2300多年的酒，其價值甚至比青銅提梁壺更珍貴。

青銅提梁壺內的酒度數很低，應為糧食釀造。當時蒸餾技術還沒有出現，不會做出高度酒來，日常人們飲酒的量也比較大。可以想象，當時飲酒的習俗比較普遍，無論是普通百姓或達官貴人，遇到重要場合必然會豪飲一番，因此即使在去世后，喜歡飲酒的主人也會將酒帶人墓葬，希望能像生前一樣能經常飲到美酒。