近期，河北省市場(chǎng)監(jiān)管局公布了最新一期食品抽檢結(jié)果。此次抽檢餐飲食品及餐具，食用農(nóng)產(chǎn)品，蜂產(chǎn)品，冷凍飲品，肉制品，乳制品，食用油、油脂及其制品，薯類和膨化食品等８類618批次樣品，檢驗(yàn)合格609批次，不合格９批次，不合格批次信息如下：

安平縣谷養(yǎng)元粥鋪使用的粥碗（日期/批號(hào)：2020-11-20）

大腸菌群的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為譜尼測(cè)試科技（天津）有限公司

曲周縣子瀟小吃店使用的碗（日期/批號(hào)：2020-11-24）

大腸菌群的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河北通標(biāo)檢測(cè)技術(shù)有限公司

崇禮區(qū)臘梅冰糕批發(fā)部銷售的標(biāo)稱山東多可愛食品有限公司生產(chǎn)的“白螞蟻”（雪糕）（日期/批號(hào)：2020-6-29）

大腸菌群的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河北省食品檢驗(yàn)研究院

昌黎鎮(zhèn)第二完全小學(xué)使用的不銹鋼碗（日期/批號(hào)：2020-10-23）

陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河北省食品檢驗(yàn)研究院

曲周縣老街坊餐飲有限公司使用的盤子（日期/批號(hào)：2020-11-10）

大腸菌群的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河北通標(biāo)檢測(cè)技術(shù)有限公司

隆化縣鴻兆商貿(mào)集團(tuán)有限責(zé)任公司藍(lán)旗分公司銷售的標(biāo)稱山東省陽(yáng)信宏遠(yuǎn)錦程食品有限公司生產(chǎn)的小香蕉(錦程小香蕉清型雪糕）（日期/批號(hào)：2020-8-11）

大腸菌群的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河北省食品檢驗(yàn)研究院

曲周縣文齋羊湯館使用的小盆（日期/批號(hào)：2020-11-24）

大腸菌群的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河北通標(biāo)檢測(cè)技術(shù)有限公司

三河市建興市場(chǎng)王志友菜店銷售的韭菜（日期/批號(hào)：2020-9-3）

鉛(以Pb計(jì))的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河北省食品檢驗(yàn)研究院

南皮縣葉記快餐店使用的餐盤（日期/批號(hào)：2020-11-27）

大腸菌群的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河北天山食品檢測(cè)技術(shù)服務(wù)有限公司

投訴舉報(bào)方式

河北省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成

相關(guān)設(shè)區(qū)市市場(chǎng)監(jiān)督管理部門

按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，

對(duì)本次監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品及

相關(guān)單位依法處理。

如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，

請(qǐng)撥打“12315”熱線，

部分檢驗(yàn)項(xiàng)目的說(shuō)明

陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))

陰離子合成洗滌劑，即日常生活中經(jīng)常用到的洗潔精、洗衣粉、肥皂等洗滌劑的主要成分，其主要成分為十二烷基苯磺酸鈉。該物質(zhì)為低毒物質(zhì)，因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點(diǎn)，在消毒企業(yè)中廣泛使用，復(fù)用餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑，可能是部分單位使用的洗滌劑使用量過(guò)大，未經(jīng)足夠量清水沖洗或餐具漂洗池內(nèi)清洗用水重復(fù)使用或餐具數(shù)量多，造成交叉污染，進(jìn)而殘存在餐（飲）具中。

大腸菌群

大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。